Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Bahan Masakan:
1 ekor ayam, potong jadi 8
200 cc air
1 batang sere, memarkan
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah kemiri
2 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 sendok teh garam

Disajikan Untuk :
8 Orang

Berikut Cara Memasak :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, dan garam, lalu lumurkan pada ayam dan masak sampai ayam berubah warna.
2. Masukkan air, kecilkan api, lalu ungkep hingga air habis.
3. Pisahkan ayam dari bumbu-bumbunya, lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
4. Tumis sisa bumbu dengan sedikit minyak sampai kering, lalu taburkan di atas ayam goreng.
5. Biasanya disajikan bersama-sama dengan Nasi Kuning, Kering Tempe, dan Perkedel Kentang.